Süt alerjisi, bedenin bağışıklık sisteminin süt ve süt içeren eserlere verdiği olağandışı yansıdır. Çocuklarda en sık görülen besin alerjilerinden biridir. İnek sütü, süt alerjisinin olağan nedenidir, lakin koyun, keçi, manda ve öbür memelilerin sütü de tepkiye neden olabilir.
Alerjik tepki çoklukla siz yahut çocuğunuz süt tükettikten çabucak sonra ortaya çıkar. Süt alerjisinin belirti ve semptomları hafif ila şiddetli ortasında değişir ve hırıltılı teneffüs, kusma, kurdeşen ve sindirim sorunlarını içerebilir. Süt alerjisi ayrıyeten anafilaksiye neden olabilir – şiddetli, hayatı tehdit eden bir tepki.
Süt ve süt eserlerinden kaçınmak, süt alerjisinin birincil tedavisidir. Neyse ki birçok çocuk süt alerjisini aşıyor. Büyümeyenlerin süt eserlerinden kaçınmaya devam etmesi gerekebilir.
Süt Alerjisi Belirtileri
Kişiden bireye farklılık gösteren süt alerjisi semptomları, siz yahut çocuğunuz süt içtikten yahut süt eserlerini yedikten birkaç dakika ila birkaç saat sonra ortaya çıkar.
- Kurdeşen
- Hırıltı
- Dudak yahut ağız etrafında kaşıntı yahut karıncalanma hissi
- Dudakların, lisanın yahut boğazın şişmesi
- Öksürük yahut nefes darlığı
- Kusma
- Gelişmesi daha fazla vakit alabilecek süt alerjisi belirtileri şunları içerir:
- Kan içerebilen sıvı kıvamlı dışkı yahut ishal
- Karın krampları
- Burun akması
- Göz sulanması
- Bebeklerde kolik
Süt alerjisi mi yoksa süt intoleransı mı?
Gerçek bir süt alerjisi, süt proteini intoleransı ve laktoz intoleransından farklıdır. Süt alerjisinin bilakis, hoşgörüsüzlük bağışıklık sistemini içermez. Süt intoleransı, gerçek süt alerjisinden farklı bir tedavi gerektirir.
Süt proteini intoleransının yahut laktoz intoleransının yaygın belirti ve semptomları, süt yahut süt içeren eserleri tükettikten sonra şişkinlik, gaz yahut ishal üzere sindirim sorunlarını içerir.
Anafilaksi
Süt alerjisi, teneffüs yollarını daraltan ve nefes almayı engelleyen, hayatı tehdit eden bir tepki olan anafilaksiye neden olabilir. Süt, anafilaksiye neden olan en yaygın üçüncü besindir – yer fıstığı ve ağaç yemişlerinden sonra-.
Siz yahut çocuğunuzun süte tepkisi varsa, tepki ne kadar hafif olursa olsun hekiminize söyleyin. Testler, süt alerjisinin doğrulanmasına yardımcı olabilir, böylelikle gelecekte ve potansiyel olarak daha makus tepkilerden kaçınabilirsiniz.
Anafilaksi, tıbbi bir acil durumdur ve epinefrin (adrenalin) iğnesi ile tedavi ve acil servise gitmeyi gerektirir. Belirtiler ve semptomlar süt tüketiminden çabucak sonra başlar ve şunları içerebilir:
- Nefes almayı zorlaştıran şişmiş bir boğaz dahil olmak üzere hava yollarının daralması
- Yüz kızarması
- Kaşıntı
- Kan basıncında besbelli bir düşüş
- Siz yahut çocuğunuz sütü içtikten kısa müddet sonra süt alerjisi semptomları yaşıyorsanız, hekiminize yahut bir alerji uzmanına görünün. Mümkünse, alerjik tepki sırasında hekiminizin teşhis koymasına yardımcı olmak için hekiminize görünün. Siz yahut çocuğunuz anafilaksi belirti yahut semptomları geliştirirseniz acil yardım alın.
Süt alerjisi nedenleri
Tüm gerçek besin alerjilerine bir bağışıklık sistemi arızası neden olur. Süt alerjiniz varsa, bağışıklık sisteminiz muhakkak süt proteinlerini ziyanlı olarak tanımlar ve proteini (alerjen) nötralize etmek için immünoglobulin E (IgE) antikorlarının üretimini tetikler. Bu proteinlerle bir sonraki temasa geçtiğinizde, IgE antikorları onları tanır ve bağışıklık sisteminize histamin ve başka kimyasalları salması için sinyal vererek bir dizi alerjik belirti ve semptomlara neden olur.
İnek sütünde alerjik tepkiye neden olabilecek iki ana protein vardır:
Kazein, pıhtılaşan sütün katı kısmında (lor) bulunur
Peynir altı suyu, sütün kesilmesinden sonra kalan sıvı kısmında bulunur.
Siz yahut çocuğunuz sadece bir süt proteinine yahut her ikisine birden alerjiniz olabilir. Bu proteinlerden kaçınmak sıkıntı olabilir zira kimi işlenmiş besinlerde da bulunurlar. Ve inek sütüne reaksiyon gösteren birçok insan koyun, keçi ve manda sütüne reaksiyon verecektir.
Daha az yaygın olarak, inek sütüne alerjisi olan bireylerin soya sütüne de alerjisi vardır.
Süt kaynakları
Süt eserlerinde alerjiye neden olan süt proteinlerinin bariz kaynakları bulunur.
- Tam yağlı süt, az yağlı süt, yağsız süt, ayran
- Tereyağı
- yoğurt
- Dondurma
- Peynir ve peynir içeren her şey
- Süt, unlu mamuller ve işlenmiş etler de dahil olmak üzere işlenmiş besinlerde bir bileşen olarak kullanıldığında belirlenmesi daha güç olabilir. Zımnî süt kaynakları şunları içerir:
- Kesilmiş sütün suyu
- Kazein
- Laktoz ve laktat üzere “lakt” ön ekiyle yazılan içerikler
- Çikolata, nuga ve karamel üzere şekerler
- Protein tozları
- Yapay tereyağı aroması
- Yapay peynir aroması
- Hidrolizatlar
Bir yiyecek “sütsüz” yahut “süt içermeyen” olarak etiketlenmiş olsa bile, alerjiye neden olan süt proteinleri içerebilir bu nedenle etiketi dikkatlice okumanız gerekir. Kuşkunuz olduğunda, bir eserin süt bileşenleri içermediğinden emin olmak için üreticiyle irtibata geçin.
https://www.saglik.org.tr/